Flamzel, Brezkuchen, Flambrezzi, Brezlam, Flammie… Bei der Suche nach einem außergewöhnlichen (vielleicht sogar partytauglichen) Namen für diese Kleinigkeit haben wir die künstliche Intelligenz gebeten, mit uns zu brainstormen. Zu unserem Erstaunen fing sie jedoch nicht sofort an, sondern zeigte sich sehr erfreut über dieses Rezept: "Wow, das ist wirklich eine tolle Idee! Ein solches hybrIDES GERICHt braucht auf jeden Fall einen coolen und ansprechenden Namen!" Sie hat daraufhin einige dieser Vorschläge gemacht. Als wir weiter gefragt haben, ergaben sich insgesamt 20 zusätzliche Namen (wir lassen hier die detaillierte Liste weg, da es viel Überlappung gegeben hat).
Eigentlich passt der Flammkuchen-Brezel-Kombi am besten für dieses 5-Sterne-Horsd'oeuvre. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe wie Osterbrunch, Gartenpartys, Geburtsfeier oder Silvestergelage.
Rezept: Fix gemachte Flammkuchen-Brezeln
- Diese Zutaten hier reichen für dieses Rezept. für 10 Stück.
- Zubereitungszeit : ca. 40 Minuten
- Nährwertangaben : Ca. 7 g F, 50 g KH und 16 g E pro Stück, was etwa 330 kcal entspricht
Zutatenliste
- 10 TK-Laugenbrezeln
- 3–4 Lauchzwiebeln
- 100 Gramm geriebenen Käse (zum Beispiel eine Mischung aus Emmental und Gruyère)
- 150 g Crème légère
- 125 g rohe Schinkenwürfel
- 2 Eier (Größe M)
- Salz, Pfeffer
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- frisch geriebene Muskatnuss
- Backpapier
1 Den Ofen vorheizen (obere/untere Heizung: 200 °C/ Umluft: 180 °C). Verteile die Brezelteigteilstücke auf zwei Blättern, die mit Backpapier ausgelegt sind, und lass sie etwas abweichen. Putze, wäsche die Lauchzwiebeln gründlich und schnitte sie in dünne Ringe. Meng den geraspelten Käse zusammen mit dem lightigen Saucengeschmack, Schinkenküchlein und Eiern zu einer homogenen Masse. Season with Salz, Pfeffer, Paprika-Powder sowie Muskatnuß nach Geschmack.
2 Locker die Füllung in die Lücken zwischen den Brezeln geben, sodass die Hohlräume ausgefüllt sind und ein Teil der Füllung oben drauf ruht. Im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen, dann entfernen Sie die Brezeln aus dem Ofen. Servieren Sie sie entweder leicht warm – an diesem Punkt schmecken sie am besten – oder lassen Sie sie erst zur Zimmertemperatur abkühlen.